Cheesecake de Blueberry (Mirtilo)

Cheesecake de Blueberry (Mirtilo)

60 gr de claras
50 gr de açúcar
200 gr de queijo branco
150 gr de creme de leite
7 gr de gelatina sem sabor
25 gr de água
5 gr de açúcar
150 gr de blueberries e 1 base de pão-de-ló

Modo de preparo

Bater as claras e o açúcar até formar um merengue, acrescentar o
queijo branco e misturar tudo, bater o creme até adquirir uma leve
consistência e incorporar o preparo anterior. Processar os
blueberries, depois passá-los por uma peneira para eliminar as
partes grandes e acrescentar a mistura anterior. Hidratar a gelatina
com água e colocar o açúcar em banho-maria e depois juntar tudo
mexendo bem. Para montar, utilizar um aro de 20 cm de diâmetro,
na base pôr um pão-de-ló de 1 cm de altura, colocar o creme por
cima e deixar no refrigerador durante algumas horas.
Tire da forma decore com blueberries e chocolate.

Provoque seu paladar com estas delícias. E fique atento, pois logo teremos mais receitas para você

Carne recheada à mineira

Ingredientes

. 2 Kg de lombo suíno cortado em manta
. Sal e pimenta a gosto
. Suco de 1 limão
. 1 xícara (chá) de caldo de legumes

Farofa
. 100 g de margarina
. 1 cebola picada
. 2 dentes de alho picados
. 1/2 pimentão vermelho picado
. 1/2 xícara (chá) de azeitonas verdes picadas
. 2 xícaras (chá) de farinha de milho
. 1/2 pimenta dedo-de-moça sem semente picada
. Sal e salsa picada a gosto
. 1 maço de couve

Modo de preparo

Tempere a carne com o sal, a pimenta e o suco de limão. Cubra e leve a geladeira no mínimo 1 hora. Farofa: Em uma frigideira grande, derreta a margarina, doure a cebola, o alho e refogue o pimentão. Junte a azeitona, a farinha de milho, a pimenta, o sal, a salsa e misture bem até a farinha ficar úmida. Deixe esfriar. Em água fervente com um pouco de sal, escalde 5 folhas de couve. Escorra e deixe esfriar.

Sobre a carne, distribua as folhas de couve e por cima espalhe a farofa. Enrole a carne com um rocambole, amarre com barbante para não soltar. Coloque em uma assadeira, levemente untada com óleo e regue com o caldo de legumes. Cubra com papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido durante 40 minutos. Retire o papel, regue com caldo da assadeira e deixe dourar. Corte o restante da couve bem fina, e refogue com azeite e alho. Sirva a carne fatiada, servida com a couve.

RECEITAS DE TORTAS SALGADAS

# Ingredientes
# Massa:
# 2 xícaras (chá) de leite
# 1 xícara (chá) de óleo
# 3 ovos inteiros
# 1 colher (café) de sal
# 1 pitada de pimenta do reino
# 12 colheres de farinha de trigo
# 1 colher (sopa) de fermento em pó
# Recheio de sua preferência

* Modo de Preparo

1. Bata tudo no liquidificador
2. Coloque a metade da massa numa forma retangular média, espalhe o recheio
3. Coloque o restante da massa e asse em forno médio por 30 a 40 minutos

Ingredientes
Massa

1 1/2 copo(s) de requeijão
3 unidade(s) de ovo
50 gr de queijo ralado
2 copo(s) de farinha de trigo
200 gr de maionese
Recheio

1 unidade(s) de cebola picada(s)
2 dente(s) de alho picado(s)
1 unidade(s) de pimentão vermelho picado(s)
1 unidade(s) de tomate picado(s)
1 unidade(s) de pimentão verde picado(s)
2 colher(es) (sopa) de salsinha picada(s)
2 colher(es) (sopa) de cebolinha verde picada(s)
100 gr de azeitona preta picada(s)
1 colher(es) (sopa) de orégano
1 lata(s) de milho verde
quanto baste de sal
quanto baste de pimenta-do-reino branca

Modo de preparo

No liqüidificador, dê uma leve batida nos ovos e, em seguida, acrescente todos os ingredientes, sendo primeiro os líquidos. Bata até misturar bem.

Ingredientes Massa:

* 3 ovos
* 1 copo e meio de requeijão
* 200 gramas de maionese
* 50 gramas de queijo ralado
* 2 copos de farinha de trigo
* sal
* 1 colher (sopa) de fermento em pó

Modo de Preparo da Massa:

Coloque em um Liquidificador os três ovos, o requeijão, a maionese, o queijo ralado, a farinha de trigo e sal a gosto. Depois, basta misturar bem a massa. Em seguida, acrescente fermento em pó e aperte a tecla pulsar, somente para misturar a massa ao fermento. Reserve.

Berinjela com parmesão

• • 
    
  • 2 berinjelas grandes cortadas em rodelas firmes mergulhadas em água.
  • 1 prato raso coberto com farinha de trigo.
  • 1 recipiente com 3 copos de farinha de rosca e 200 g de parmesão ralado em tirinhas
  • Molho:
  • 1 colher de sopa de calabresa seca moída
  • 2 colheres de sopa de cheiro verde
  • 1 colher de sopa de sal
  • 1 copo de leite (200ml)
  • 1 ovo
  • - óleo pra fritar
  
  
  • Modo de Preparo

  1. Misture todos os ingredientes do molho em um recipiente e reserve
  2. Pegue uma rodela de berinjela da água e passe no trigo por completo, retire e mergulhe no molho, depois passe na farinha de rosca com parmesão
  3. Repita com todas as rodelas e frite em óleo quente até dourar

Bife acebolado

Ingredientes

• 500 g de alcatra cortada em bifes
• 1 colher (chá) de sal
• 2 colheres (sopa) de azeite
• 1 dente de alho picado
• 1 colher (sopa) de salsinha picada
• 1 cebola grande cortada em rodelas
• meia xícara (chá) de água
• meia xícara (chá) de maionese
  • Para polvilhar:
  • Salsinha picada
  • Orégano
    • Modo de Preparo
    1. Tempere os bifes com o sal, azeite, o alho e a salsinha
    2. Aqueça uma frigideira grande e coloque os bifes
    3. Frite por 10 minutos ou até dourar dos dois lados
    4. Retire da frigideira e mantenha em local aquecido
    5. Coloque a cebola na frigideira em fogo baixo
    6. Mexa até murchar um pouco
    7. Coloque metade da água e mexa até soltar todo o fundo da frigideira
    8. Junte a maionese e a água restante
    9. Misture até ficar homogêneo
    10. Acrescente a salsinha e o orégano e misture
    11. Sirva a seguir sobre os bifes